Muchas veces salimos a cenar a un restaurante y si nos encanta lo que ordenamos, pensamos que sería de lo más “nice” poder tener la oportunidad de prepararlo en casa. Pues bien, el restaurante Morton’s The Steakhouse nos da esa oportunidad de dos formas. Primero con la llegada de su catalogo y página de Internet “Morton’s The Steakhouse At Home”(www.mortons.allenbrothers.com) que ofrece los famosos cortes de carnes y mariscos de Morton’s a través de su reconocido suplidor Allen Brothers. Sí, porque si no lo sabia, todos los restaurantes de Morton’s a través del mundo sirven la misma calidad de productos ya que todos reciben los mismos directamente del mismo suplidor. Así, cuando viaje y visite otro Morton’s, encontrará la misma calidad y sabor al que está acostumbrado. (Aunque para darles un chismecito, cuentan que importantes “celebrities” de Hollywood que han llegado a Puerto Rico y de repente se pasean por Morton’s del Caribe Hilton, siempre salen diciendo que es donde mejor sabe la comida…quién sabe si el sabor boricua se impone en esa parrilla).
En este catalogo los amantes y conocedores de las carnes podrán ahora disfrutar de la calidad de los cortes de carne de Morton’s en la comodidad de su hogar. Puedes escoger entre una selección de los jugosos New York Strip Steaks, grandes porterhouses de 24 onzas, cortes gruesos de ribeye steaks, Morton’s filets, domestic lamb chops, rabos de langosta West Australian y los famososcolossal shrimp, (que tanto hacen que sus fanáticos se chupen hasta los dedos). Estos serán exquisitos para una cena en su casa, enviarlo como agradecimiento a alguien especial o como un excelente regalo para las fiestas navideñas. Además a través de esta página cibernética, catalogo o el número libre de cargos puede conseguir otros productos de Morton’s como lo son sets de cuchillos, especias para sazonar las carnes y los libros de recetas de Morton’s The Steakhouse. Para solicitar un catalogo puede llamar a través del 1-800-260-0111 u ordene a través de la página www.mortons.allenbrothers.com.
Prime Rib-Eye *drool*
El libro de recetas Morton’s The Cookbook es el complemento perfecto para ese pedido que lleve a cabo por catalogo pues nos trae recetas famosas de este restaurante y las que puede recrear en la comodidad de su hogar para sorprender a su familia y amigos. La semana que viene les escribiré más sobre el libro y por supuesto compartiré con ustedes algunas de las recetas, no solo para comer si no también para preparar uno que otro coctelito….Uy, uy, uy, que rico!
For the bunch of us who love Pecan Pie this Fall but don't have an oven, I've found a No-Bake Pecan Pie recipe, I don't know if it's the best one. If someone has a better idea, do comment!
On the last week of August I had the great opportunity to take my vacations (after almost 5 years of working and studying non-stop) in NYC. It was nearly impossible as a foodjunkie not to go insane with the gastronomical universe in this city and its boroughs, and with not that much cash, sadly I couldn't go to all the places I wanted. Following is a small summary of what I achieved and discovered while I explored the city in a week. Most of them have links!
The Hideout (266 Adelphi St, Brooklyn, NY) This speakeasy-type small bar is completely hidden from plain view, no signs or lights on the entrance. It's a very cozy lounge though a bit dark for my taste. Your bartender is your "mixologist" for the evening and the complex drinks from the menu will run you between $14-$16, but they're very much worth the money. The fusion of flavors and other ingredients will speak for themselves. Try the "Poisoned Rose"
Pop Burger (58 9th Ave. ) At first I had a hard time finding the place, because it's just a picture of a burger on the door. It's a small place apparently big on take-out. Their specialty is hot dogs and burgers mostly and the main attraction is the POP burgers, which are two small burgers in a white box, made constantly on they're huge grills and served in less than a minute. A little expensive for the size ($6.75 plus fries and drink) but hey... it's Chelsea.
Chelsea Market (Meat Packing District) Once the Nabisco factory (where the Oreo was invented!) is now an indoor food court housing many fresh food markets, bakeries, cafes and... The Food Network!
Room Service (35 E 21st St) This was my first time trying Thai food and I have to say NY is big on Thai. The place has individual rooms with private doors (like a hotel) you can ask for room service from (of course!) If you're just having dinner with a friend, you'll be seated at a table with a door on the back of the chair and a room number (again, completely themed). Choose between chicken, beef and shrimp, your choice of rice or noodles and your sauce. I had some chili and tamarind with white rice and broccoli and it was just the right amount of heat.
Magnolia Bakery (401 Bleeker St) Famous for its appearance on an episode of Sex and The City, Magnolia Bakery is famous for its cupcakes ranging from $2.50 to $3 for "special cupcakes". After making the line outside on the street, you hand-pick your cupcake from a table, make a box of two or more. I have to say I've never seen so many people crazy about their cupcakes on a Thursday night. I had the Devils Food Cupcake with Mocha frosting. And of course, the service was so friendly, considering it's such a small and hot place to be working at.
Habib's Place (89 Avenue A) Self-promoted for having "The Best Falafel in the East Village", They're open until very late. I'll remember this as the place I had my first Falafel at, a must if you're a New Yorker who's on-the-go and pressed for time. Fried Falafel patties with fress greens in a wrap or pita.
Westville East (173 Avenue A) Nestled in the East Village and with locations also in the West Village and soon Chelsea, it's the perfect place for Sunday brunch. The wait time was brutal, but so were the other places around. It's small yet comofrtable, with open doors and windows. I had scrambled eggs with lamb sausage, potato hash (which was delicious) and fresh orange juice. You can choose between baguette, rye, what and the mysterious "Portuguese Muffin" which is basically a bigger English Muffin, as we soon learned. They also serve sandwiches, burgers, and are big on salads and the prices are between $5-$11 mostly.
Of course, when in NYC, you must a slice of pizza. It'll run you between 1-3 depending on your location. We found a place where you can get a slice of cheese and a coke for $2.25.
Godiva has given a twist to some of their classics with the introduction of their new Gems line. They've taken they're soft dark and milk chocolate caramels, milk and dark truffles and milk and dark solids and reshaped them into bite-sized and individually wrapped jewelry-shaped pieces that are not only as delicious as they're bigger versions, they're also affordable. A $15 pack of Gems will give you 22 pieces (32 if you're buying solids). And for those of you counting calories, you should know that they're the perfect little temptations (at only 230 Calories per 9 pieces = about 25 calories per gem. It's up to you to be disciplined...)
Finally a solution for those dinner parties, game night (or movie night) or just to drop some in your bag. At some Godiva Boutiques, you can even buy them individually.
El sábado pasado fuimos a celebrar el cumpleaños de una muy buena amiga. Nos dirigimos a Tierra del Fuego en Plaza Las Américas en donde se especializan en hacer carnes a la brasa argentina. Este lugar--como toda parrillada argentina--es para todos aquellos comensales que disfrutan la carne en todo el sentido de la palabra. Con una decoración que evoca como al de una cabaña el lugar se distingue por ser bien sencillo, las mesas, las sillas y todo evoca madera. De hecho, las mesas parecen troncos y casi todas las paredes del restaurante tienen cuadros y posters que tienen que ver con la Argentina. Igual es ideal para disfrutar entre amigos, familia, entre dos, etc.
Cuando llegamos, no había ningún host en la puerta hasta que llegó un mesero--que a leguas se veía que no era él quien se encargaba de esas funciones--y nos preguntó qué para cuantas personas iba ser la mesa. La cuestión es que mientras le explicábamos, una familia de "guaynabitos" se nos coló descaradamente y el mesero no hizo ningún gesto por detenerlos. En cambio nos dejó ahí tiradas frente a la puerta hasta que luego vino otro mesero y nos preguntó por la mesa. Este segundo empleado nos quería sentar en una mesa que daba--O SEA-- que estaba frente a la misma puerta del restaurante. Así que rápido Vero se montó en tribuna y le dijo que no. El únicamente se rascó la cabeza, hasta que nosotras mismas fuimos quienes nos sentamos en la mesa de nuestra predilección. Pasado unos 5 minutos llegó nuestra mesera a darnos nuestros menús. Ella muy amablemente aunque un poco ansiosa nos dijo las ofertas del día. Creo que tenían sopas en especial y luego nos trajo pan y sirvió agua.
Pedimos un aperitivo llamado "Picadera Tierra del Fuego" ($23) que por su precio deberían más bien tenerlo como plato, trae un surtido bien chévere para tapear a gusto con tu copa de vino pues incluye: Yukitas fritas (cortadas como si fuesen french fries), milanesa, churrasco, chorizo y empanadillitas argentinas acompañados con distintas salsas y sobretodo mucha salsa chimichurri. Todo muy exquisito y gustoso. Para beber, yo pedí un frappé de frutas ($5.95) que sabía a gloría, estaba en su punto, nada de desabrido ni muy dulce. Vero, pidió una copa de sangría ($6 aprox.) de la casa la cual viene adornada con frutas cortadas. Según Vero, la sangría estaba deliciosa y las frutas--aun no sabe si eran manzanas--le daban un toque especial que no podía dejar de beberlo. Así que note to self: No te esmandes mucho con la sangría.
Luego procedimos a ordenar nuestra comida. Debo decir que el menú como había mencionado antes es todo carne, me extrañó que no hubiese espacio para los postres pues bien siempre es bueno probar alguito dulce después de la cena. Yo pedí un plato llamado "Del Mar, La Tierra y El Corral" ($30) que tiene filete de res, camarones, pollo y papas majadas con yuca. Ok, según nuestra mesera si el comensal no tiene taaaantaaa hambre lo pueden compartir entre dos personas y por el precio asumimos que entonces venía forrado de comida.
Así que ambas, Vero y yo compartimos el mismo plato con la única diferencia de que ella pidió como acompañante "Arroz provenzal". Al parecer alguien andaba rush en la cocina y no cogió las ordenes bien que me incluyeron en mi plato el arroz. Por eso, puedo decirles que el arroz estaba delicioso, muy rico, perfecto para acompañar con la carne en una próxima ocasión. Las carnes estaban bien jugosas, aunque el pollo decepcionó un poco porque estaba un poco quemado para mi gusto pero teniendo en cuenta que las carnes la cocinan a la parrilla pues, bueno. Los camarones sí que estaban deliciosos que me hubiese gustado tener más en mi plato.
Luego de corregido el error del arroz me trajeron mi puré de papas y yucas y aunque de momento lo que parecía era una natilla. Sí pasó la prueba, pues era buena pero nada sorprendente.
Lo único negativo que puedo decir de Tierra del Fuego fue que la comida se tardó demasiado. Nuestra mesera después de tratarnos amable parecía perdida y fue un trabajo llamarla para que nos repusiera las bebidas. Sin embargo a nuestra derecha se encontraba sentado Andy Montañez y a él si le sirvieron diligente, hasta vinito de cortesía creo. Entiendo yo, que el servicio debe ser igual para todos no importa quién seas. Y lo bueno, que puedes ordenar tu propia parrillada que te ponen al lado de la mesa de la cual puedes degustar varios cortes de carne. Aparte de que también te lo hacen a como lo ordenes para quienes les gusta el sangrero, al término medium y well done como a mí.
Como mencioné antes, el sitio está perfecto para ir en grupos grandes y si es que se van compartir los gastos. Pues es un poco caro para nuestro gusto por no decir demasiado.
Tierra del Fuego tiene su especialidad en cortes y carnes a la brasa argentina. También tiene disponibles las distintas bebidas carbonatadas, vinos y cervezas locales. Puedes disfrutar de una rica copa de sangría para ir haciendo embocadura mientras esperas por tus starters. También tienen una gran variedad de cervezas importadas y su gran famosa Agua "Tierra del Fuego".
Tierra del Fuego está localizado en Plaza Guaynabo (787)287-0040 y en Plaza Las Américas (787) 294-7018.
Para el que no lo sepa, adoro a Anthony Bourdain. Su insight, sus aventuras, su honestidad, su apreciación por sus experiencias y su punto de vista antropológico han sido fuente de inspiración y seguirán siéndolo. Pero quizás por esa misma adoración, detesto su episodio de Puerto Rico. Siempre he querido escribir un artículo al respecto, pero me falta. Sólo puedo decir que no fue su culpa y que no se trata del episodio, se trata de la experiencia… y que aún no se si echar culpas, ni se si hubiese manera de solucionarlo, de hacerlo diferente, mejor.
Lo que sí sé es que el episodio sobre Puerto Rico de Andrew Zimmern fue más...entretenido y mucho menos... deprimente. Y quizás tampoco fue su culpa. Quizás es que es otra cosa, otro punto de vista. Odio Bizarre Foods porque mi sentido aventurero es limitado y me da un poco de asco. Pero un día caí frente al televisor en el momento correcto y me tocó el episodio. Y me gustó. Y mi misión es seguir su ruta.
¿La ruta de Zimmern define de alguna manera más o menos correcta el mundo gastronómico boricua que la de Bourdain? ¿Hay manera de definirlo? Esas preguntas prefiero contestármelas en el OTRO artículo, el que me tomará meses en terminar, en analizar, en pensar hasta terminar con más preguntas.
Lo que sí puedo decir es que me he tomado la ruta de Zimmern como meta, o quizás… como excusa para explorar aquellos rincones que siento que debí haber explorado hace años. Entre estos se encuentran Guavate, La Bombonera, y la Plaza del Mercado de Río Piedras no desde el punto de vista de una universitaria con hambre entre clase y clase, sino del punto de vista de un consumidor de productos locales. Después de ver la cara de Zimmern al comer corazón (la fruta, no el órgano) se me va a hacer bien difícil probarlo, pero ese es parte del reto.
Aquí los dejo con una lista parcial de lugares que visitó Zimmern:
La Bombonera (Viejo San Juan, Calle San Francisco)
Plaza del Mercado de Río Piedras (entradas por Calles Robles y de Diego)
El Rancho Original (Guavate)
Piñones
El bosque Toro Negro (comieron en una residencia privada)
Pikayo (Museo de Arte de Puerto Rico; Chef: Wilo Benet)
El ice cream shop de Lares
El Nuevo Guayabo (Arecibo)
Zimmern también visitó otros lugares, un poco menos identificados. Para más información y para ver lo que se comió, busquen las repeticiones de los episodios en The Travel Channel (canal 39 en One Link).
It was great news for us as foodies and techies to hear about The Food Network launching a mobile application for Blackberry devices. TheFoodNetwork in Canada joined forces with Polar Mobile to debut on Wednesday this app, and since I personally own a Blackberry Curve 8330 and just adore this channel, decided to download and take it for a spin.
Surprisingly it runs very smoothly and is responds very fast to every command with little load time. Featured daily is a recipe (Today: Grilled Scallops with Watermelon Salsa), and as quick links you get Healthy Living, Kid meals, special occasions and quick and easy meal. Under the "On TV" option you get to browse TFN Canada's shows (I'm guessing they're the same shows we get in US/PR) and each show's recipes, by tags or keywords. Choose as many as you like (breakfast, brunch, turkey, etc) and it gives you all options available. The search engine works well and gives you an immeadiate screenshot, ingredients and instructions.
If you're on a BB Storm you also get a "Video" tab, which I unfortunately couldn't try out. If you like any of the recipes, you have the option of bookmarkin them under "recipes". I actually found a Chocolate Eggplant recipe which I am just dying to try out.
In my opinion, what's missing is the opportunity to share with others the recipes you found (via Digg, Delicious, Twitter, etc). Many Blackberry owners who download this app may also already have other social networking apps. Maybe TFN and Polar Mobile should have a look at how Viigo lets you tweet, share and email articles.
We hope to see more food-related apps like this one in the future. I for one will be using this constantly.
If you want to download direct your Blackberry Browser to http://m.foodtv.ca/ or simply download Via AppWorld, searching for "Food Network".
Ok, era tarde en la noche y teníamos antojo de comida mejicana, pero no de TacoBell ni TacoMake. El presupuesto, claro, no era suficiente para ir a un restaurante mexicano de verdad. Michelle, mi partner-in-crime me habla de una guaguita frente a la InterMetro llamada "El Trompo" y me pregunta si había ido. Al contestarle que no, casi me parte la cara del asombro y me obligó a punta de pistola a ir.
El Trompo es una guagua blanca que se estaciona el lado de "El Churry" y cerca de "Panchita's, en la misma calle frente a la Universidad Interamericana. Al parecer esta calle es un famoso sitio de comer después del jangueo, ya que hay un negocio de tripletas al frente, y más abajo se hacen choripanes, empanadillas argentinas y churrascos.
En el trompo probamos un taco de pollo, en una plantilla de maiz blanco suave, con tomate, queso, cilantrillo y piña. El primer mordisco me llevó a San Diego, CA, al Old Town Mexican Restaurant donde fui hace unos años atrás. Para acompañar el taquito, nos comimos una de sus famosas sopas de habichuelas. Es pollo desmenuzado con habichuelas rosadas, cebollas picaditas, cilantro, tomate... y con pique es otra cosa. Cada uno de los platos (el taco, la sopa) es a $2.25, y están abiertos desde por la tarde hasta entrada la madrugada.
Las fotos son con el celular, para activar asi a los MobileJunkies. Si estás probando algo y necesitas compartirlo con el mundo, envianos una foto (Email/MMS) desde tu celular al THEFOODJUNKIES@gmail.com con una breve descripción, tu nombre y tu localizació.
